Zdravý rozum ve výživě Blog

8

Nasycené tuky – Konec s kontroverzí

Maso, vejce, sýry, máslo… pravděpodobně jste před nimi byli nejednou varováni ať už od doktora nebo z médií. Nejčastěji jsou tyto potraviny spojovány s výrazy jako vysoký tlak, ucpané cévy a srdeční choroby. Myslím, že je na čase se podívat, proč jsme k takovým závěrům došli a srovnat je s aktuálními poznatky v této problematice.

2

Food Filtr – 3 otázky

Studium výživy na internetu je dostupné všem. Nikdo vám ale nezaručí správnost a objektivitu, natož aktuálnost informací, které jsou k dispozici. Pomoci vám může, když nasadíte vhodný informační filtr. U každé nové diety, šokující pravdy či výživového doporučení si položte následující tři otázky.

banksy-trolley-hunters 2

Evoluce výživy

Člověk by si myslel, že s několika miliony let evoluce za námi nebude ohledně stravy co řešit. Slavná Maslowova pyramida lidských potřeb mluví jasně. Jídlo patří do jejího prvního patra, je základní fyziologickou potřebou. Čím to teda je, že se náš vztah k výživě stal tak nejednoznačným a komplikovaným?

Tuky 2

Tuky – máte jasno v pojmech?

Snad nejvíce omylů a nejasností vzniká při diskuzi tuků. Nasycené, nenasycené, poly, mono, omega-3, omega-6. Kdo se v tom má vyznat? Výživoví odborníci si tyto přívlastky rádi berou do úst a ve snaze vystavět kauzu o vhodnosti či nevhodnosti vybrané potraviny jimi matou neinformovaného čtenáře. V první řadě je důležité mít jasno v pojmech: