Štítek: Nasycené

4

Česká potravinová pyramida 2.0

Potravinová pyramida. Ano, i Češi mají svou! Lídrem na poli výživových pomůcek je ale pořád USA. Zjistili, že pyramida je příliš komplikovaná a dnes už mají talíř! Takové moderní infografice lze těžko konkurovat. Jedině snad, že bychom aktualizovali obsah té naší tak, aby reflektovala aktuální vědecké poznatky a zásady selského rozumu.

6

Nasycené tuky – Konec s kontroverzí

Maso, vejce, sýry, máslo… pravděpodobně jste před nimi byli nejednou varováni ať už od doktora nebo z médií. Nejčastěji jsou tyto potraviny spojovány s výrazy jako vysoký tlak, ucpané cévy a srdeční choroby. Myslím, že je na čase se podívat, proč jsme k takovým závěrům došli a srovnat je s aktuálními poznatky v této problematice.

Tuky 2

Tuky – máte jasno v pojmech?

Snad nejvíce omylů a nejasností vzniká při diskuzi tuků. Nasycené, nenasycené, poly, mono, omega-3, omega-6. Kdo se v tom má vyznat? Výživoví odborníci si tyto přívlastky rádi berou do úst a ve snaze vystavět kauzu o vhodnosti či nevhodnosti vybrané potraviny jimi matou neinformovaného čtenáře. V první řadě je důležité mít jasno v pojmech: