Štítek: Mastné kyseliny

6

Nasycené tuky – Konec s kontroverzí

Maso, vejce, sýry, máslo… pravděpodobně jste před nimi byli nejednou varováni ať už od doktora nebo z médií. Nejčastěji jsou tyto potraviny spojovány s výrazy jako vysoký tlak, ucpané cévy a srdeční choroby. Myslím, že je na čase se podívat, proč jsme k takovým závěrům došli a srovnat je s aktuálními poznatky v této problematice.

Tuky 2

Tuky – máte jasno v pojmech?

Snad nejvíce omylů a nejasností vzniká při diskuzi tuků. Nasycené, nenasycené, poly, mono, omega-3, omega-6. Kdo se v tom má vyznat? Výživoví odborníci si tyto přívlastky rádi berou do úst a ve snaze vystavět kauzu o vhodnosti či nevhodnosti vybrané potraviny jimi matou neinformovaného čtenáře. V první řadě je důležité mít jasno v pojmech: